笠間の街をちょいとはしご～「夢豆さんのコーヒーと、ひととさんのパンケーキ」の巻～

今日は、自家焙煎珈琲豆販売　HOME　ROAST　COFFEE　夢豆さん（写真右）で豆を買い、その後、Kitchenひとと さん（写真左）のパンケーキをいただきました。

夢豆さんは、2005年にオープンした素敵なコーヒー豆やさん（＋ミニギャラリー）です。

オーナーの武藤さんは、コーヒーの達人だけでなく、いろんな素材（鉄、陶、漆、木など）で独特の作品を作る作家さんでもあります。

気さくで話しやすい武藤さんとのお話も、楽しみのひとつ。
とても研究熱心な方で、豆のことや素材のこと、はたまたおいしいお店を聞きたいなら、夢豆さんへ！というくらいいろんなことを知っていらっしゃいます。

あまりコーヒーになじみのない方でも、親切丁寧に教えてくださいますので、安心です。
ひとむかし前までは「コーヒーは苦いものだ」という認識しかなくて、正直ちょっと苦手でしたが、むとうさんの試飲コーヒーをいただくうちに、いつの間にか「あ～コーヒー飲みたいな」って思うようになりました。朝８時からオープンしているのもうれしいですね。

そんなわけで、夢豆さん、笠間に来たら一度は寄ってみてください♪

夢豆さんを出た後は、Kitchenひととさんへ。
Kitchenひととさんは、以前は、笠間稲荷神社のお神酒を昔からつくっている酒蔵「笹目宗兵衛商店　松緑酒造」の中にある母屋にて、「蔵人」というお蕎麦やさんを、週末限定でやられていました。
出会ったころは、まだ千葉県から笠間へ週末通ってらして、ある日「笠間へ引越す！」と宣言されてからは、とんとんとんと笠間へ移住されました。

あの地震で「笹目宗兵衛商店　松緑酒造」さんが被災してからは、一度は笠間を離れることも考えたそうですが、今は、工芸ガラス専門のギャラリー　Glass Gallery SUMITOさん２Ｆにて、Kitchenひととさんとして新しい道を歩まれています。

そば粉というものに魅かれて、数々のレシピを編み出していらっしゃるあだちさんですが、ひととさんでは、おいしいそば粉のパンケーキを食べることができます。

写真は、ちょっと小腹がすいたときに最適なおかずパンケーキ。もちもちしてて、おいしかったです♪

一面ガラス張りの店内からは、笠間芸術の森公園が見渡せて　とても気持ちのいいロケーション。
お腹がいっぱいになったら、１ＦのSUMITOさんのガラス作品もゆっくりお楽しみくださいね。

笠間の街にあるお店を、こんな風にはしごできるなんて、いいですね。
まだ行ったことのないお店もあるので、これから少しずつ回って、笠間の街を知らない方にもこんなところもありますよ、
とご紹介できたらと思います。