【笠間のなかま】　あだちひろみ

プロフィール

２００５年より　　蕎麦の魅力に惹かれ　製麺だけでなく　そば粉の可能性を広げるべく
　　　　　　　　　　そば粉を使ったあらゆるレシピを考案。
　　　　　　　　　　出張そばや料理教室を開きながら、「おそばの会」やそば会席などを提供。

２００９年より　　縁あって　笠間「茶寮蔵人」にて十割そばと野菜をメインにしたランチを提供。
２０１０年　　　　拠点を笠間に移す。
　　　　　　　　　　笠間焼に出会って　笠間焼作家とのコラボ「おいしい会」を定期開催。
　　　　　　　　　　作家さんとお客さまと料理を通して　笑顔をつなぐことに喜びを感じる。

２０１１年８月　　奈良へ移住。次への活動準備中。